安徽省南陵县河湾市场监督办公室积极对养老院食堂进行食品安全改造

　　79563582！019/12/2、614/30/04.0220038地方动态系统络新闻。&#;减少和预防食品安全事&#;故的发生&#;，以确保老年人的饮食安全。安徽省南陵县河湾市场监督办公室积极，对养老院食堂进行食品安全。改造！。

　　第一，根据南陵县养老机构食堂改造标准，和餐饮服务后，指导何，湾！镇绿色岭成乡两家养老院食堂。指导疗养院食堂手术室的地墙，并将瓷砖顶板综合天花板与不锈钢清洗池操作切配台炉厨房吊架。添加样品冰箱消毒、柜清洁柜油烟机屏，幕窗口和其他设备，并。在手术室安装高清探针。厨房手术室的环境卫生食品加工和餐饮用具的清洁和消毒实时显示在显示屏上，老年人可以进行有效的监督。

　　第二，建立食品安全、管理体系，加强食品安全管理。该、研究所。的工作人员多次指导上述养老院建立和实施员工健康管理食品安全自检食品采购！记；录和原材料及&#;过程控&#;制要求。老年人之家必须严格控制食品原料的采购质量，并按照规。定进行验收和登记。

　　第三，加强食品安全培训，规范经。营流程；。该研究所的工作人员对家庭食堂的工作人员进行食品安！全知识培训，指导家庭食堂工作人员按照食品和饮料、服务食品安全操作规范进行操作。规范操作流程，防止食物中毒事故的发生，并要求两个、老年！人家庭负责食品安全的&#;第一责任。加强对食堂工作人员的食品安全知识的教育和培训，提高工作人员识别不安全食品和食品安全风险的能力。

　　第四，依法加强日常监督。何湾市监狱联合县局食品科和镇民政办。公室根，据南陵县养老机构食堂食品。安全监管验收表的要求，接受了两间养老院食&#;堂。依法申请食品营业执；照，并将两间养老院食堂纳入日常重点监督，对其进行&#;风险分级评价，以确保老年&#;人的饮食安全。（南岭，县河湾市场监督办公室邹贵生）。

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